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康记辣椒炒肉(粗菜馆) 【当前浏览量:5144】
50/人起
开放时间:10:00~23:00
景点地图
电话 商家电话
0536-3225668
详细地址:
青州市旗城路339号
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关于青州的了解,最早是听过这样一句话——要想吃好饭,围着青州转。7月放暑假后,我乘坐高铁来到小城青州,寻味这座千年古城中的人间烟火味道。

在青州的几天,我住在“北城”,据说这里是清朝时期满族旗人的聚居区,在高楼大厦间,此处还留有一些过去的小平房,其中一家名为“粗菜馆”的饭店颇受当地人好评。

虽然名字叫“粗菜馆”,但店内装潢却是处处透露着精致,朱红大门透露着一丝稳重大气,天花板上挂满的红灯又显得可爱,走廊里布置的花花草草是用石槽盛放,包间玲珑雅致,大厅宽敞明亮。

我到达粗菜馆时才下午五点,尽管前来就餐的人还不多,但店内的包间已经被订购一空。大厅内现烤现卖的武大郎炊饼已经飘散出诱人的香味,袅袅蒸汽萦绕下的豆浆析出一张张薄薄的豆皮……

粗菜馆采用开放式点菜区,设置点菜柜、风幕柜、熟食柜、冰鲜展示柜等用来展示实物,客人可以亲眼看到菜品或主辅料。点菜区的墙壁上,悬挂着一张张荣誉奖牌,自2016年起,每年度的“青州市餐饮服务行业先进单位”等荣誉昭示着消费者对粗菜馆的认可。

不论是传统美食或是新潮餐饮,店名总与“特色”密不可分。粗菜馆特色美食,几款菜品让人眼前一亮。

康记辣椒炒肉,配着现烙的泰山手工大煎饼,纯正花生油炸出来的山东“馓子”,酥脆、香辣、肥而不腻、香辣有余同时刺激着味蕾,带给食客纯正的享受。

长江回鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁爽口,加上回鱼本身滋补健胃、利水消肿的养生功效,这道菜自然而然成为粗菜馆的招牌。

过桥豆腐,与大街小巷里随处可见的过桥米线相比,“过桥豆腐”倒是第一次听说。过桥豆腐柔滑细嫩,咸鲜适口,菜相美观,豆腐如河水中的小白石,再有蛋黄如月映小河,勾芡后,看起来色泽清雅,美不胜收。用小勺舀上一勺送入口中,感觉滑嫩鲜甜,可谓集色泽、味道与内涵于一处。

山楂小排,犹如山楂与小排之间的一场红色恋爱,色泽红亮,闻起来香味浓郁,软糯的山楂果味搭配鲜香的排骨,吃起来酸甜可口。

孜然羊排每份56元,剁椒百叶每份48元,农夫炒鸡每斤36元……在粗菜馆,虽然各种美味名菜不在少数,但价格却十分亲民。一场饕餮美食盛宴过后,一看价格,人均消费50元左右。制作上精心烹饪,价格上不脱离大众,想必这也是粗菜馆生意持续火爆的原因之一。

俗话说,“酒香不怕巷子深”,华灯初上时的粗菜馆内人声鼎沸,由此可见其火爆程度。“3号桌加一份小楼腰花”“气泡鲽鱼头来一份”“农夫炒鸡来一份”……在这份食客的喧嚣里,我看到了青州这座千年古城的繁荣。

随着古城青州旅游的持续发展,越来越多的游客走进这座城市,而粗菜馆作为青州“北城”的重要餐饮店,必将以它的诚信和特色,为本地顾客及南来北往的游客提供地道美食和热情服务。

地址:山东省潍坊市青州市旗城路339号

电话:0536-3225668

网址:http://www.kjljcr.com


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宽敞明亮的大厅

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来到青州,让你忘了江南

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北方人的习俗,包间一定要敞亮大气

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宴会厅,承接各类喜宴

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开放式点菜,配料看得一清二楚

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本店招牌,康记辣椒炒肉

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秘制山药,风味独特

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农夫炒鸡,味鲜肉嫩

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山楂小排,清新爽口

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吮指虾,吃完开心舔手手

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蒜蓉烤海蛎子,海的味道,粗菜馆知道!

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我的豆腐,会过桥哦!

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酸菜鱼,汤鲜鱼嫩

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养生菜炒海兔


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