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兰州陈记牛肉面 【当前浏览量:430】
暂无价格
开放时间:6:30-21:30
景点地图
电话 商家电话
18264666696
详细地址:
青州市衡王府路颐锦园沿街房1号商铺1839号(盛宏路口南150米路西)
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中华饮食,面最为素净。一碗好面,功夫和匠心缺一不可。这是面与水的融合,这是力与劲的交织。

说到面,有一个绕不开的地方——兰州。据说,每天清晨叫醒一个地道兰州人的,不是闹钟,而是一碗冒着香气热气腾腾的牛肉面。

煮过的牛肉,淋上油泼辣子,再撒点蒜苗香菜碰撞出来的香味儿,仅仅闻一闻便能勾人魂魄。


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有着三十多年历史之久,国内外已开设二百多家分店的「兰州陈记牛肉面」现在,正式来到青州了!


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兰州陈作林·陈记牛肉面,是由从事牛肉面专业三十五年的“中国·兰州牛肉面大师陈作林先生所创办的。起源于1985年兰州西固,其博取牛肉面众家之长,汲取现代餐饮文化新科技,弘扬兰州地方美食、兰州牛肉拉面饮食文化。”


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陈记牛肉面的大厨全部都是来自兰州,对美食有着严谨的态度,熟练的做面手法,无一不显示出专业的高水准,更能让食客感受到最地道的风味。



“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”,开放式的厨房将和面、醒面、溜条、拉面的过程一览无余,行云流水间一碗热腾的牛肉面就呈现在眼前。


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高薪聘请的兰州师傅、大西北运来的所有食材,这一切辛苦努力的背后,只为做一件事:为您做一碗最正宗的兰州牛肉面!


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正宗的兰州牛肉面讲究的是“一清、二白、三红、四绿、五黄”。即汤清、萝卜白、油泼辣子红、香菜香葱绿、面条黄。再加上厚薄均匀,软而不柴的牛肉,成就了一碗地道的兰州牛肉面 。


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兰州牛肉面


兰州牛肉面吃的是一个地道!选用肉质疏松有致的牛腱肉,肉筋油花分布的恰到好处,加上多味中药材,小火烹制数个小时,使得汤汁更加浓郁又具营养。


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通透的白萝卜软而甜,混着辣椒油香葱香菜,拌上食醋等佐料,吃上一口,满嘴余香。



香味扑鼻、汤汁清爽,面更是令人难以忘怀,根根滚圆油润,粗细适宜爽口,筋香爽弹正宜,鲜咸香辣入口深足,如温柔的兰州姑娘。


牛肉炒面

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鲜切牛肉与鲜蔬加入秘制香料,以菜籽油大火烹炒,带着丝丝胡辣冲撞味蕾,汤汁香稠均匀的裹在面上,各种食材分明而融合,带来四季鲜与麦香浓。


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牛肉干拌面


在食物方面向来喜欢尝试,怀着对食物的理解与感悟。不断的进行食物间的转化,从而碰撞出食物的灵感。


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面热至心,面凉至心,凉水浸过的面条更显Q弹劲道。清爽的口感抚平聒噪的内心,肉蔬丰富了面的口感,这样舒爽的感觉,夏季来一碗,正合适。


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网红“牛大碗”


火爆全网的网红“牛大碗”来了!“你咋不用脸盆吃饭呢?”这句话简直是对吃货大胃王们的灵魂拷问,然而陈记牛肉面却真真将面盛在了“脸盆”,啊不,是“牛大碗”里!


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由于碗太高,面条太长,所以店家还给配了一把剪刀,从前只知道吃烤肉需要用剪刀,没想过,原来吃面条也用得到剪刀呢!



“牛大碗”一份可够4~5人同时吃,这份比盆还大的牛大碗,盛着最正宗的兰州味道!


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配上自制爽口小菜,腹中满足唇齿留香,停箸不忘肉食爱好者还可以再加一碟牛肉,更显西北豪迈之风!


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简约的原木色装修,为食客们提供了温馨的就餐氛围。实木复古的桌椅,墙面的照片,都在讲述着兰州的文化故事。


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一千六百多公里之外的兰州,古朴而厚重,早晚穆斯林的唱经声、黄河穿城而过的滔滔声、牛肉面馆里食客的嘈杂声,一切都显得和谐而不惊。


兰州陈记牛肉面,就是要为您带来这种安逸的生活方式,崭新的一天,从一碗牛肉面开始。


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【地址】

青州市衡王府路颐锦园沿街房1号商铺1839号

(盛宏路口南150米路西)


【电话】

18264666696



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